טורנדו רוסיני ברוטב יין אדום מוגש על מצע תפוא וערמונים

טורנדו רוסיני ברוטב יין אדום מוגש על מצע תפוא וערמונים
חומרים
1 יח' פילה בקר 180 גרם
1 יח' כבד 50 גרם
1 פטריית פורטבלו.
חומרים לרוטב
1 כף סוכר חום
½ כוס יין אדום מתוק
¼ כוס נוזל חום
טימין טרי
מלח
פלפל
חומרים למצע תפו"א וערמונים
½ קילו תפ"א
¾ כוס שמנת.
1 קוביית חמאה.
100 גרם ערמונים קצוצים.
מלח
פלפל
אופן הכנה
1. סוגרים את הפילה במחבת חמה עם מעט שמן ומעבירים לתנור חם 180 מעלות. עד למידת עשיה רצוייה.
2. מטגנים את הכבד משני צדדיו ולאחר מכן מוסיפים את פטריית הפורטבלו לצריבה.
3. מוסיפים את כל חומרי הרוטב לסיר ומצמצמים.
4. מבשלים את התפ"א (ללא קליפה) עד לריכוך.
5. מועכים את התפ"א עד לקבלת מחית, ולאחר מכן מוספים את שאר המרכיבים בהדרגה. מתקנים תיבול ומשלימים טעם
אופן הגשה
מצע תפו"א, פילה, כבד, פטריית פורטבלו ועל הכל רוטב יין אדום.
בהצלחה!

ניתן לעטר בעלי טימין או בזיליקום.

מאמר זה טרם דורג

מרתקמענייןנחמדסבירגרוע

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך:

• כבד צלוי על כרוכית בצק פריכה בזיגוג תפוחי עץ בניחוח...מתכון פשוט וטעים של כבד צלוי על כרוכית בצק פריכה. קל...
0 24/01/2014 | Chef

• יצירתיות באוכל המלצה לשדרוג ארוחה פשוטה :-)
0 25/07/2013

מה דעתך על טורנדו רוסיני ברוטב יין אדום מוגש על מצע תפוא וערמונים ?
תגובתך: נא להקליד את תגובתך
כתובת אתר:	//:HTTP
שם:	נא להכניס שם	אימייל :	קבלת תגובות לאימייל