כמו אקסטזי, גם הפחמימה היא חומר אורגני המרומם את מצב הרוח של צרכניו
ובמינון גבוה הוא מזיק לבריאותם.
מידת נזקו של הסם תלויה בכמות הנצרכת.
בספר תזונה רב-מכר מצאתי כתוב כדלהלן:

“הסרוטונין הוא שיקוי המיוצר במעבדת המוח. אכילת פחמימות מורכבות
מעלה את רמת הסרוטונין בצורה מתונה וממושכת, לפיכך מומלץ לאכול
פחמימות כל שלוש-ארבע שעות על מנת להנות מתחושת שובע ורוגע”. 
בספר תזונה אחר מצאתי כתוב, שסרוטונין שהוא כימיקל השולט בלמידה,
בשינה ובמצב-הרוח עלול לגרום לדיכאון או לאי-שפיות כשהוא נצרך בעודף,
וזה כבר בהחלט דומה לאקסטזי.

אין ולא היו מעולם המלצות בינלאומיות למינון פחמימות,
ולכן הרשו לעצמן מדינות המערב, ובראשן ארה”ב,
להמליץ על צריכת 60% פחמימות במנת המזון היומית, קרי 350-400 גרם ליום.
טוב לכלכלת המדינה, טוב ליצרני המזון, לא טוב לאוכלוסיה.
60% פחמימות ליום מייצרים 60% שמנים והמיתאם שקוף וברור.

האדם הנחשב לנזר הבריאה מורכב בדרך הטבע כך:
59% מים, 4.3% עצם, 18% חלבון, 18% שומן.
על מנת לתחזק את האדם במתכונתו הטבעית,
יש לשמר את האיזון בין החלבון והשומן.
לפיכך ממליץ ספרי לאמץ את מישנתו של פרופ’ קרל גוגנהיים,
שעל פיה תפריט מאוזן מבוסס על;
גרם פחמימות וגרם חלבון לכל ק”ג משקל גוף תיקני,
וזה בניגוד לרוב ספרי התזונה, הממליצים על צריכת פחמימות
פי 2 עד פי 5 ויותר מן המדד הנ”ל. תפריט מאוזן על פי הספרות המקצועית הנפוצה
מבוסס על הכנסה מול הוצאה. 350-400 גרם פחמימות הכנסה יומית
(במקום 70 גרם למי שאמור לשקול 70 ק”ג) ומסע אלונקות להוצאה.

הציבור הרחב והשמן בארצות הברית כבר תפס שמוכרים לו אטריות תרתי משמע
והכריז מלחמה על עודפי הפחמימות שהפכו את נזר הבריאה למפלצת.
במשך השנה אדם צורך מזון פי 15 ממשקלו התיקני,
אולם אם יסממו אותו במנת-יתר של פחמימות יצרוך פי 30 ממשקלו ואף יותר, והראי יוכיח.
 
 www.fatgetslim.com
בלוג השמן והרזה מדריך עוקף קלוריות , חפשו בגוגל
bhsegal@017.net.il
057-5811409