המתכון של פשטידת הברקולי הזו מתאים לאירוח, לדיאטה, לסתם כשמשתחשק להכין פשטידה בלי הרבה מאמץ ואם במקרה התבקשתם להכין פשטידה לאיזה אירוע ולהביא איתכם, כדאי שתכינו את הפשטידה הזו. קודם כל הצטיידו בברוקולי.


מצרכים:
 800 גרם ברוקולי (סנפרוסט) 
2 בצלים בינוניים
כף טימין (לא חובה אבל מומלץ לא לוותר)
3 ביצים
1 קוטג' 5%
250 גרם בולגרית 5% (אפשר להמיר בכל גבינה מלוחה אחרת)
1 יוגורט ביו ( עד 3% שומן, אפשר גם 1.7%)
מלח פלפל לפי הטעם.


אופן ההכנה:

1. את הברוקולי מפשירים במיקרוגל ומרוקנים את הנוזלים
2. מטגנים בצל במעט שמן או תרסיס שמן
3. מערבבים את כל המצרכים יחד
4. משמנים תבנית אפייה מלבנית עם ספריי שמן/מעט שמן

אופים על 180 מעלות למשך  45 דקות עד שעה, תלוי בתנור. איך יודעים שמוכן? הפשטידה נהיית זהובה מעל.
ניתן לאכול מיד או אחרי כמה שעות שהפשטידה מתייצבת.

שידרוגים: ניתן להוסיף עלי תרד,פרחי כרובית או כל ירק העולה על דעתכם.

הפשטידה מתאימה לשומרי אורח חיים בריא היות והיא מכילה גבינות רזות בלבד מתאים גם למי שניתן בדיאטה דוגמת דיאטת 17 הימים, פשטידה זו מתאימה לכל המחזורים.

בתאבון!