מצרכים להכנת חלה:

1 ק"ג קמח
3 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 שקית שמרית (גרגרים)
2 כפיות מלח
3.5 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

שמים את כל החומרים לבצק בקערה, לפני הוספת השמרים יש לערבב את הקמח עם המלח כך שלא יווצר מגע בין השמרים למלח. 
בהדרגה מוסיפים מים ומערבבים עד שהבצק מתאחד ולא דביק, ניתן להוסיף מים מעבר לכמות הנדרשת במתכון.
מכסים את הבצק במגבת נקיה ומעמידים בצד לתפו במשך שעתיים  -שלוש מוציאים כשהבצק כמעט הכפיל את גודלו.
מוציאים ולשים לישה קלה כדי  להוציא בועות אוויר מתוך הבצק.

הכנת החלה:

מחלקים לשלושה חלקים שווים ומגלגלים לגלילים באורך של 80 ס"מ 
מצמידים את הגלילים אחד לשני וקולעים לצמה
סוגרים את הקצוות ע"י הצמדתם לחלה ומעבירים לתבנית תנור משומנת
מכסים במגבת ומניחים לשעה עד שעתיים להתפחה נוספת של הבצק.
לפני שמכניסים לתנור מורחים ביצה טרופה על החלה, מפזרים שומשום או פרג
אופים בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות במשך שעה עד שהבצק מקבל גוון זהוב.