חומרים:

1/2 כוס אגוזי קשיו
1/2 כוס צנוברים
1 כוס שמן זית (כתית. שמן זית איכותי יתמצק במקרר וזה יעזור לעיסה להפוך לחמאתית) 
מלח, כורכום, מרווה יבשה

טוחנים במטחנת קפה את האגוזים והצנוברים.
לוקח מס' פולסים, תוך איסוף העיסה שנוצרת מדפנות המטחנה והחזרה למרכז, לסכיני הטחינה. לבסוף מגיעים לעיסה שומנית הרצויה. הצנוברים שומניים יותר מאגוזי הקשיו והתהליך מהיר יותר.

העיסה של הצנוברים מועברת לבלנדר




העיסה של אגוזי הקשיו




מכניסים את החומרים לבלנדר: שמן זית, עיסת הצנוברים, תיבול ומהר נוצרת עיסה חמאתית נוזלית.




את העיסה הנוזלית להעביר לכלי מתאים ולמקרר להתמצקות.








אפשר להוסיף לחמאה גם כף שמן קוקוס, בריא ומקשה עוד יותר את החמאה.
במאמר 'חמאת צנוברים' מוגש מתכון לחמאה עם שמן קוקוס http://www.mentallica.co.il/article/chema