הכותבים במנטליקה מרוויחים תמלוגים מהפרסומות, רוצה גם? ההרשמה בחינם!
secretofsalad

הסלט המושלם


לא צריך מתכון לסלט. צריך שיטה.
אז מהו הסוד לסלט המושלם?
הסוד לסלט המושלם זה שלא צריך מתכון, אלא שיטת עבודה כדי להכין סלט מוצלח!

סלט טוב אפשר להכין בקלות עם כל דבר שיש במקרר, או מחוצה לו, גם מבלי לקנות מרכיבים מיוחדים!

אתם עומדים להיחשף כעת לסוד קולינרי מדהים, שיתן לכם כלי מנצח לאותם רגעי רעב בלתי נשלטים בהם אתם מוצאים את עצמכם עומדים מול המקרר בלי לדעת מה לטרוף.

איך בונים סלט?
ארבעה שלבים פשוטים:
1- מרכיב מרכזי
2- גוף הסלט
3- הפתעות
4- רוטב


1- המרכיב המרכזי:
המרכיב המרכזי של הסלט הוא אותו מרכיב שמחבר הכול יחד, והוא, כמתבקש, נמצא בכמות הגדולה ביותר.

דוגמאות למרכיב מרכזי -
עלי חסה, עלי בייבי, פסטה מסולסלת, קינואה אדומה\לבנה, כרוב, עדשים...



2- גוף הסלט:
גוף הסלט אלו שאר הירקות\הפירות אשר מהווים את הסלט עצמו.

דוגמאות לגוף הסלט-
מלפפון, עגבנייה, עגבניות שרי, גזר, פלפלים, סלק אדום, קולורבי, צנון, מנגו, נקטרינה, תפוח ירוק, אננס, חצילים מטוגנים, פטריות, קישואים אפויים וכו'...



3- הפתעות:
כל סלט יכול להפוך סלט מנצח אם משלבים בו הפתעות מעניינות ומפנקות!
ההפתעות יבואו בכמות קטנה ומפתיעה, הן בשל טעמם הייחודי והמשתלט, והן בשל הרצון "לרדוף אחריהן" במהלך אכילת הסלט.

דוגמאות להפתעות-
חמוציות, צימוקים, אננס מיובש, תמרים מיובשים, אגוזי מלך, פקאן, פקאן מסוכר, צנובר קלוי, גריעינים למיניהם, גבינה צפתית, גבינה בולגרית, רוקפור, קממבר, קרוטונים, שקדי מרק, נתחוני עוף\בשר\דג וכל העולה על דעתכם!



4- רוטב:
רוטב הסלט הוא המרכיב החשוב ביותר! הוא מחבר את כל מרכיבי הסלט ביחד. חשוב שהרוטב יהיה טעים וייתן לסלט טעם ייחודי, אך עם זאת יפרגן לכל מרכיב וטעמו!
את הרוטב מרכיבים בסוף, מערבבים בקערה קטנה - ואז בוזקים על הסלט ומערבבים בעדינות.
רוטב לסלט אפשר לאלתר בחופשיות אך חשוב לדעת שהוא בנוי מ- שמן + חומצה + תבלינים + תוספות.

דוגמאות לרטבים-
שמן - שמן קנולה\ שמן חמניות\ שמן תירס\ שמן זית (בשמנים כמו - שמן קוקוס, שמן שומשום, שמן בוטנים וכו' - להם טעם חזק ואופייני, יש להשתמש כבתבלין - כמה טיפות)

חומצה - מיץ לימון, חומץ, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, חומץ תפוחים, חומץ אורז, מיץ תפוזים סחוט טרי, מיץ אשכוליות סחוט טרי.

תבלינים - כמובן מלח ופלפל, ואחרי כן מה שאתם אוהבים - שום כתוש, קינמון, פלפל צ'ילי, טבסקו, שמן שומשום, שמן קוקוס, שמן בוטנים...

תוספות - לא חייב, אך אני אוהבת להסמיך את רוטב הסלט, לשם כך אפשר להשתמש בבאים: סילאן, דבש, מיונז, חרדל, ריבת תות, ריבת משמש, ריבת אוכמניות, קטשופ, טחינה.

שילובים מוצלחים-
1- שמן קנולה + מיץ לימון + חוץ בלסמי + מלח + פלפל + שום כתוש + סילאן
2- שמן זית + מיץ תפוזים סחוט טרי + מלח + שמן שומשום
3- שמן קנולה + שמן זית + מיץ לימון + מלח + פלפל + דבש + חרדל

ועוד ועוד.. תהיו יצירתיים!


אם כך, גשו אל המטבח, חטטו במקרר ובארונות, שלפו כל מרכיב שאתם אוהבים שלדעתכם עשוי להשתלב היטב עם השאר, והרכיבו לעצמכם סלט חלומי ומושלם!

ב-ת-א-ב-ו-ן!
מאמר זה טרם דורגמרתקמענייןנחמדסבירגרוע


מה דעתך על הסלט המושלם ?
תגובתך:
כתובת אתר: //:HTTP
שם: אימייל : קבלת תגובות לאימייל
פרסום תגובה
מאת 301238028 ב 09/10/2014 07:34 ( הפרופיל שלי ) סלט. מעולה. טעיםתגובה לתגובה

ידוע כאיך מכינים סלט, איך מרכיבים סלט, הסלט המושלם, אוכל טבעוני, מתכון טבעוני, מתכונים טבעוניים
נכתב ע"י LevK
בתאריך: 28/09/2014
לב קליפה בת 29

2 מאמרים | 2969 כניסות
מאמר זה נקרא 1438 פעמים 1 תגובות למאמר זה - להוספת תגובה
דירוג המאמר
61%
 השארת תֶּשֶׁר לLevK
אם אהבתם, השאירו טיפ :)
נהנתם? נשמח לקבל לייק מכם!