מצרכים:

כוס שיבולת שועל מלאה
1/2 כוס חלב שקדים
כוס אגוזים טחונים
כוס גרעיני דלעת טחונים
2 כפות מולסה מסוכר קנים
כף גדושה שמן קוקוס (חצי כוס שמן קוקוס נוזלי)
2 כפות אבקת קקאו טהורה
חמוציות שטופות ללא סוכר
חופן משמשים יבשים שטופים וקצוצים, ללא תוספת סוכר
קנמון
גרגרי קוקוס


משרים את שיבולת השועל בחלב השקדים
עם התרככותה מוסיפים את המוצרים השומניים יותר ומתחילים לערבב: 2 כפות מולסה, כף גדושה שמן קוקוס.

שמן הקוקוס מגיעה גושי למחצה ולכן חשוב מאד לערבב היטב. ישנם שמני קוקוס אורגנים שנמכרים בצורה נוזלית וקל יותר לעבוד איתם. שלי גושי כפי שהקוקוס באמת מתנהג... מולסה מקנה סוכר הכי דומה בעיני למתיקות הסוכרית הרגילה, אבל ישנם ממתיקים נוספים עם ערך גליקמי נמוך מסוכר כמו סירופ אגבה.



עכשיו להתחיל להוסיף לעיסה הדביקה אגוזים טחונים, גרעיני דלעת טחונים, קנמון.
בעצם המתכון הזה נולד סביב גרעיני הדלעת שיש בהם הרבה אבץ. האבץ חשוב למניעה וטיפול באקנה ובעיות עור אחרות. יחד עם שמן הקוקוס, שיש לו תכונה של מיסוס שמנים, הסיבים והתכונות המרגיעות של שיבולת השועל, שפע הויטמינים בשאר המוצרים, תכונות החיטוי של הקנמון ... הכיוון כאן הוא אוכל טוב לבעיות עור ובכלל.


להוסיף את אבקת הקקאו, באמצעות מסננת, ולערבב טוב.

במתכון הזה הטעם מריר, אפשר להוריד את כמות אבקת הקקאו והמרירות. אני די מנסה להסתדר איתה בגלל שהיא פצצת אנרגיה, שופעת בנוגדי חמצון.




להוסיף את החמוציות והמשמשים.

לערבב, ליצור כדורים. אפשר לגלגל אותם בגרגרי קוקוס, אבקת קקאו ולתת להם לשהות קצת במקרר.


בתמונה העליונה כדורי שוקולד בתוך עלי היביסקוס מיובשים (ללא סוכר).

(: