שלום אורח התחבר / הרשם
הכותבים במנטליקה מרוויחים תמלוגים מהפרסומות, רוצה גם? ההרשמה בחינם!
vehumustered

מרק תרד וחומוס


כשמנסים לחיות עם ארגז ירקות אורגני שבועי או גינה אורגנית, קורה לפעמים שמוצפים בתרד או מנגולד וכמה כבר אפשר לאכול לביבות וחביתות ירק... אז הנה מאכל ספרדי כמעט נשכח, בריא, טרי, ללא מוצרי חלב וקמח וכולו הנאה מהתרד (:
מצרכים:



חבילת תרד רק העלים, שטופים וחתוכים בגסות, ללא הגבעולים הקשים
כוס גרגרי חומוס מבושלים את החומוס משרים למשך 24 שעות (בלילה בשים במקרר) ומבשלים בין שעתיים לשלוש (תלוי בסיר שאתם משתמשים), ממש סמוך להכנת הארוחה
1/2 כוס אורז מוכן או כף אורז שטוף
פרסה פרוסה לעיגולים, אפשר כמובן בצל
1/2 לימון סחוט
מלח גס, גרגרי פלפל גרוסים, אגוז מושקט
שמן זית
1 כוס מים חמים


מחממים שמן במחבת, מכניסים את הפרסה לטיגון עד ריכוך תוך תיבול במלח ופלפל.


להכניס 2/3 מהתרד לסיר

לערבב קצת, לכסות במים חמים, לגרד אגוז מושקט פנימה ואם צריך להוסיף מלח ופלפל, להביא את התבשיל לרתיחה ולהוריד לאש נמוכה. ולהניח לזה להתבשל בערך 15 דקות.
אם אין לכם אורז מוכן, הוסיפו כף אורז שטוף בעת הרתיחה (ככה באמת עושים את זה).


לקראת סוף הבישול, כשהאורז רך, לקצוץ את שארית התרד לרצועות דקות יותר ולהוסיפן לסיר.
להוסיף את החומוס (חם, טרי וריחני מהסיר בו בושל)
להוסיף את המיץ מחצי הלימון
להוסיף את האורז המוכן ויתכן וצריך לחזק את התיבול.

זה מוכן (: עוד טיפה לימון וכיכר לחם כפרית, בתאבון

פופאי והתרד
https://www.youtube.com/watch?v=pcOrSWr2HLU



מה דעתך על מרק תרד וחומוס ?
תגובתך:
כתובת אתר: //:HTTP
שם: אימייל : קבלת תגובות לאימייל
פרסום תגובה

ידוע כתרד, מרק תרד, אוכל טבעוני, אוכל ספרדי, אוכל בריא, ירקות