מתכון ל-5 מנות

מרכיבים:
600 גרם חזה עוף , חתוך לרצועות
3 כוסות תפרחות ברוקולי
1/3 כוס שמן
6 שיני שום קצוצות
1 פלפל חריף טרי, נקי מגרעינים וקצוץ
1 כף ג'ינג'ר מגורר דק
100 גרם אגוזי קשיו קלויים
מלח ופלפל שחור גרוס
2 כפיות שמן שומשום

למשרה:
1 כף קורנפלור
2 כפות יין לבן יבש
2 כפות רוטב סויה
2 חלבונים

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה את רצועות העוף עם כל מרכיבי המשרה, מערבבים ומשרים לחצי שעה (אפשר גם קצת יותר כדי שיתפוס את הטעמים)
2. מרתיחים בסיר מים מומלחים, מוסיפים את תפרחות הברוקולי ומבשלים 3 דקות. מסננים, שוטפים תחת מים זורמים ומסננים שוב.
3. מחממים במחבת או בווק 4 כפות שמן ומטגנים את העוף תוך כדי ערבוב, מעט בכל פעם, עד שהעוף משנה את צבעו. מעבירים לצלחת.
4. מוסיפים למחבת את יתרת השמן , את השום, את הפלפל החריף והג'ינג'ר ומטגנים חצי דקה. מוסיפים את פרחי הברוקולי ומטגנים 2 דקות. מוסיפים את הקשיו ואת העוף, מתבלים במלח פלפל ומקפיצים עוד 2 דקות. מחלקים למנות, מטפטפים מעל כל מנה שמן שומשום ומגישים.


יוצא מעולההה!!!
הערות שלי למתכון:
לא היה לי פלפל חריף אז שמתי גמבה ירוקה במקום ובנוסף לא היה לי קשיו אז שמתי אגוזי מלך ויצא נדירר
מתכון ממש מוצלח ובריא

בתיאבון!!!

נו איך יצא???.