מצרכים:

לארבע מנת:
500 גרם ספגטי
70 גרם גבינת צאן קשה, מגוררת דק
30 עלי בזיליקום
30 גרם צנוברים
30 גרם אגוזי מלך
חצי כוס שמן זית
1 ראש סלק אפוי
1 שן שום
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה לפי מתכון פסטה לאלן.
מוסיפים כל החומרים חוץ מגבינת הצאן והמלח לתוך מעבד מזון.
מעבדים בלחיצות קצרות, עד שכל החומרים קצוצים היטב.
טועמים וממליחים לפי הטעם.
מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה.
מחממים מחבת גדולה, יוצקים תוכה את תערובת הסלקולמשל 2 דקות מחממים על אש בינונית.
מסיפים את הפסטה לתערובת ומערבבים היטב.
מוסיפים את הגבינה, מערבבים, שוב .