פילטים אמנון משובחים ובצידם

ודאי הספקתם להבין לגבי הבישול שלי שני דברים עיקריים:

1. אני אוהבת שלא רק טעים אלא כמה שאפשר בריא ומזין.
2. אילתורים זה שם המשחק.

אז היום אילתרתי לנו ארוחת צהריים שיצאה כ"כ טעימה ומזינה-
שאני חייבת לתת גם לכם להנות.

מוכנים? קדימה:

בסיר רחב מטגנים 4 שיני שום שמנות (או 6 לא גדולות) חתוכות לחתיכות בינוניות.
בזמן שזה עובר טיגון - מגרדים 3 גזרים ומוסיפים לשום כשהוא כבר זהוב
מוסיפים רצועות מחצי פלפל אדום (אני חתכתי לחצי כל רצועה)

כיוון שאני אוהבת לטגן גם את התבלינים - בשלב הזה התחלתי לזרוק לסיר כך:
1 כפית זרעי כוסברה שבורים
1 כפית פטרוזיליה מיובשת
1 כפית תבלין לדג (להשיג בחנויות תבלינים)
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית פלפל שחור
1 כפית אבקת קארי
רבע כפית אגוז מוסקט
רבע כפית כמון
1 כף סוכר

לאחר טיגון מסויים - מוסיפים כף גדושה של רסק עגבניות ו-1.5 -2 כוסות מים

מבשלים וכשרואים שהפלפל והגזר מתרככים - מוסיפים 3 פילטים אמנון (או לברק) חתוכים ל-4 כל אחד.

במקביל מכינים פירה ולצידו מטגנים בצל - כשהפירה מוכן והבצל מטוגן היטב מוסיפים אותו לפירה.

שמים בצלחת את הפירה עם חתיכות הדג והרוטב המשגע ו... פשוט מתענגים!!!

בתאבון.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך:

• טורטייה חזה עוף מדהימה!טורטייה חזה עוף, אבוקדו וירקות - בריא וכל כך טעים!!
0 29/10/2014 | moga

• 40,000 תשובות לשאלה אחת: מה לשים בצלחת?לכאורה שאלה טריוויאלית, אבל תשובות אין ספור....
0 03/12/2014 | baruch

מה דעתך על פילטים אמנון משובחים ובצידם - פירה ?
תגובתך: נא להקליד את תגובתך
כתובת אתר:	//:HTTP
שם:	נא להכניס שם	אימייל :	קבלת תגובות לאימייל