צלי בקר בתפוזים

מצרכים

בשר בקר
3-4 כפות שמן
שום ,מלח ופלפל
2 כוסות מיץ תפוזים טבעי
1 לימון
1 בצל גדול קצוץ
2 עלי דפנה
3 עגבניות קלופות

לעבודה

לחתוך הבשר לקוביות
לסחוט הלימון ולצקת על הבשר
להמתין 5 דקות
לחמם השמן בסיר ולהשחים את קוביות הבשר
להוסיף הבצל לסיר ולהשחים אותו.
להוסיף :עגבניות קלופות ,מלח ,פלפל ועלי דפנה
לערבב ולבשל 10 דקות.
לצקת את מיץ התפוזים ולהביא לרתיחה
להקטין האש ולבשל על סף רתיחה
עד שהבשר מתרכך
אם הרוטב בסיר מתמעט,ניתן להוסיף מיץ תפוזים.


בתיאבון !!!


תפו"א ובצל אפויים

מצרכים

6 תפו"א חצויים לאורך עם הקליפה
2 בצלים חתוכים לקוביות
שיני שום קלופות מראש שום בודד
4 כפות מיונז
1 כפית אבקת מרק
מלח ופלפל
שמן זית לשימון התבנית

לעבודה

מחממים תנור לחום בינוני
משמנים תבנית אפייה
מניחים בתבנית תפו"א ,הקליפה למעלה.
חורצים הקליפות מספר חריצים
מפזרים מעל את הבצל והשום
בקערית מערבבים מיונז עם אבקת מרק וכוס מים
יוצקים מעל תפו"א
מתבלים במלח ופלפל ואופים 45 דקות

בתיאבון !!!


שבת שלום !