חומרים לבסיס העוגה

1/3 כוס סוכר
1 חבילה חמאה
2 חלמונים
3 כפות שמנת חמוצה
1.5 כוסות קמח

חומרים למלית

3 חבילות גבינה לאפייה
6 ביצים מופרדות
1 גביע שמנת חמוצה
1/2 כפית גרד לימון
1 שקית סוכר וניל
2 כפות מחוקות של קורנפלור
3/4 כוס סוכר
2 חלבונים
1/2 כוס סוכר
מעט שקדים לקישוט


לביצוע

משמנים תבנית עגולה מספר 26
במעט חמאה
מערבבים את מצרכי בסיס העוגה
מרפדים התבנית בשכבה דקה
אופים 10 דקות בחום 180 מעלות
מוציאים מהתנור ומצננים

מערבבים בקערה את הגבינה והחלמונים
השמנת החמוצה גרד הלימון וסוכר הוניל.
מפזרים את הקןרנפלור במסננת.מערבבים.
מקציפים את החלבונים והסוכר עד
לקבלת קצף חזק.
מערבבים בתנועות קיפול עם תערובת הגבינה.
יוצקים את תערובת הגבינה ןוהקצף
על הבצק האפוי.
אופים בתנורשחומם מראש 
ל- 180 מעלות במשך 45 דקות.
מקשטים בשקדים.

בתיאבון  !!!